古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
随着生活水平质量提高,痛风的发病率逐年升高,我国约8000万人被痛风所折磨,痛风也逐渐年轻化。关节疼痛是其典型症状,往往在半夜发作,患者的脚趾、手腕或手指等关节部位有刀割样疼痛。痛风加海鲜确实会升高尿酸,加重痛风,但这并不是唯一原因,不良的生活习惯只是隐形的导火线。
痛风是如何形成的?
痛风是因为高尿酸血症所导致的,血液中尿酸含量升高到一定程度时会生成结晶,从而在关节、肌腱和周围组织沉淀。尿酸盐结晶刺激关节组织时会引起免疫细胞抵抗,从而产生炎症反应,导致痛风。诱发痛风需满足两个条件,一是结晶盐跟免疫细胞对抗产生炎症,二是高尿酸积累生成结晶盐。嘌呤最终代谢为尿酸,身体中的尿酸有两种获取方式,一种是从食物中获取,一种是自身的核酸或嘌呤物质代谢所产生的。因此高嘌呤饮食易升高尿酸,如海鲜和啤酒、肉汤动物内脏及肉类等。然而并不单是食物摄入所导致的,饮食只是占痛风原因的20%。
引起痛风的原因还有哪些?
1、基因
60%的血尿酸浓度跟基因相关,这就涉及到身体中嘌呤物质和核酸物质代谢。身体中尿酸会不断的产生和排出,维持动态平衡状态,日常生活中不仅要关注尿酸摄入和产生,而且要保证尿酸能正常排出体外。基因可影响到尿酸累积,使得尿酸盐分泌失控,由于尿酸盐吸收量减少而影响排出,最终诱发痛风。
2、后天因素
后天因素也会影响尿酸排出,因为肾脏排出尿酸前,还需经历肾小管重吸收过程。若摄入太多果葡糖浆可增强肾小管重吸收功能,果糖被重吸收时,尿酸也会趁虚而入,从而返回到身体中。所以喝太多碳酸饮料或果汁,还有高糖分食物等都会引发痛风。
痛风患者如何调控好饮食?
1、控制总热量和高嘌呤食物摄入
患者需根据自己体重来调控每天总热量摄入,每天每公斤体重摄入量在20~25千卡,每顿饭只吃7~8分饱即可。由于嘌呤代谢可生成尿酸,升高血尿酸水平,因此需远离高嘌呤食物,如动物内脏或海鲜汤等。
2、多吃新鲜蔬果和优质蛋白质食物
蔬菜中含有大量碱性矿物质,如钾钙镁等能调节体液酸碱平衡,帮助降低血尿酸。另外蔬菜中含有维生素C,能溶解尿酸盐,促进尿酸盐代谢,如香菇菠菜或芦笋。每天至少吃300~500克蔬菜,深色蔬菜需占到一半以上。适当摄入含优质蛋白质的蛋类、奶类或瘦肉等,蛋白质能为身体补充营养,利于嘌呤控制,除此之外要远离烟酒和重口味食物。
温馨提示
每个人都无法改变基因,不过可调控易诱发痛风的因素。远离高嘌呤食物,不能喝含有酒精的任何饮料,避免摄入果糖,每天多喝水,多排尿来促进尿酸排出。
(责任编辑:冯莉莉 )
文章关键词: 痛风患者调控好饮食的方法 引起痛风的原因 痛风
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