肝不好是否能吃鸡蛋？坚持吃3个好处随之而来！

鸡蛋是厨房出现频率较高的食材，营养价值，价格实惠，不仅含有优质蛋白质，而且含丰富的维生素和卵磷脂以及脂肪，对身体健康大有裨益。网上流传：鸡蛋是胆固醇较高的食材，可增加肝脏负担，不适合肝病患者，这真的如此吗。

肝不好是否能吃鸡蛋？

答案是肯定的。不能把胆固醇当做洪水猛兽，自身能合成胆固醇，参与器官细胞组织合成，尤其是肾脏、大脑和肝脏等，胆固醇在正常范围内有益于肝脏健康。研究发现，身体中70%的胆固醇由自身合成，在食物中获取的胆固醇很少，每天吃1~2个鸡蛋并不会影响胆固醇含量，也不会影响肝脏健康，由此可见，肝不好者能吃鸡蛋。

肝不好者坚持吃鸡蛋有哪些好处？

1、维持新陈代谢

新陈代谢即循环系统运转，通过新陈代谢是否正常来评估机体健康程度。肝脏是新陈代谢的中心站，肝不好者新陈代谢速度减慢，使得代谢不顺畅。鸡蛋黄中含卵磷脂，在体内产生脂肪乳化作用，可生成细小的氨基酸颗粒穿透血管内壁，为身体提供所需能量，加快新陈代谢速度，促使新陈代谢循环顺畅。

2、利于肝细胞修复

肝主藏血，又具有代谢功能，同时也能自我修复和再生；肝病患者肝功能减退，修复和再生能力下降。不妨每天坚持吃1~2个鸡蛋，为肝细胞修复提供支撑，提高肝细胞活性，提升肝脏自愈能力。

3、增强抵抗力

之所以肝脏会出现炎症反应，主要原因是自身免疫紊乱，使得大量炎症因子聚集。鸡蛋中含优质蛋白质，氨基酸比例接近于人体需求，能为免疫细胞提供能量，增强免疫力，降低炎症风险。

对肝不好者来说，该选择蒸鸡蛋还是煮鸡蛋？

推荐蒸鸡蛋，能让蛋白质结构分解成较小的氨基酸颗粒，易于吸收，但蒸的时候应少放调料和油。若不喜欢吃蒸鸡蛋，也可以直接水煮鸡蛋。

温馨提示

虽然肝不好者可以吃鸡蛋，也能带来众多好处，但某些情况下应少吃或不吃。一种是慢性肝炎所造成的肝性脑病者，鸡蛋中的蛋白质可加重代谢负荷，促使病情恶化；一种是重度乙肝感染，特别是蛋白质代谢异常时应远离鸡蛋，同样应严格控制每日蛋白质摄入量，防止加重肝损伤。