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肝病患者应远离脂肪和糖吗?或许跟你想的不一样!

2022-08-04 07:35:02      

肝脏如同身体上的化工厂,每时每刻都在分解、代谢、合成和解毒。肝脏是默默无闻的器官,但不起眼的行为却会伤害肝脏,诱发脂肪肝病毒性肝炎和酒精肝等,甚至引发肝硬化肝癌。对于肝病患者来说除了积极治疗外,还需加强营养支持,那肝病患者能不能吃脂肪或糖类呢。

肝病患者是否需远离脂肪和糖?

肝病患者不能完全拒绝脂肪,即使脂肪肝患者也是如此。脂肪是其必不可少的营养元素,一旦缺乏脂肪就会影响肝脏正常运转,所以应适当摄入脂肪,每天所吃的食物中脂肪占比例应达到20%,推荐低脂肪食物,比如鸡胸肉、瘦肉、虾肉和低脂牛奶等。另外,肝病患者也不能完全拒绝糖,体内主要能量由葡萄糖所提供,1克葡萄糖所提供的能量达到70%左右,若体内缺乏能量可损害肝功能;糖能合成肝糖原,使得肝糖原在肝脏中储存,避免肝细胞受到毒素损害。对于肝病患者来说,每天每公斤体重应摄入1克糖,糖主要从水果、蜂蜜、馒头、米饭和面条中获取。

保护肝脏还需提供哪些营养?

1、蛋白质

蛋白质为肝细胞修复提供足够的支持,促进肝细胞再生。每人每天优质蛋白质摄入量应达到90~100克左右,可以从蛋类、牛奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼虾肉和鸡肉中获取。不过,急性肝炎患者应控制蛋白质摄入,以免导致病情恶化。

2、B族维生

B族维生素能加快物质代谢速度,促使物质转化成能量,利于肝细胞修复,避免肝脂肪变性,降低患脂肪肝风险。特别是长期应酬喝酒者更应该补充足够的B族维生素,能减轻酒精对肝脏带来的损害,可以从猪肉、香菇和黄豆以及大米重获取B族维生素。

3、维生素A

维生素A能保护肝脏,避免发生癌变的肝细胞增生,促使正常组织恢复,因此应适当吃含维生素A的食物,比如鱼肝油、动物肝脏和胡萝卜以及西红柿、牛奶等。

温馨提示

除了补充以上几种营养外,还不能忽略维生素E,维生素A能阻止肝组织老化,对抗自由基,可以从植物油、大豆油以及麦芽中获取维生素E。另外,多吃绿色食物,比如西兰花、青苹果、韭菜以及菠菜等,利于肝气循环和代谢,起到养肝护肝功效。

(责任编辑:冯莉莉 )

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