养肝等于养命？饮食坚持“3多3少”还你一颗健康的肝脏！

肝脏是身体上最为重要的解毒和代谢器官，能把有毒物质分解成无毒或低毒的。肝脏的功能不仅仅如此，而且也承担着合成、储存、消化和凝血功能，所以应好好呵护肝脏，才能维持各个器官正常运转。尤其是在饮食方面来养肝护肝，做到以下几点即可。

如何从饮食方面养肝护肝？

1、多吃蔬果

新鲜蔬果中含有人体所必需的营养成分，如矿物质、维生素和膳食纤维等，能维持肝细胞健康，保证肝脏正常运转。成年人每天至少吃500克蔬菜和300克水果，能补充身体所需营养，特别是菠菜、芹菜或韭菜等绿色食物。

2、多吃含优质蛋白质的食物

蛋白质参与细胞和组织生成，其中也得益于肝组织，因此应多吃含优质蛋白质的食物，如蛋类、奶类、鱼肉瘦肉和禽肉等。身体肥胖的人尽量选择植物性蛋白，避免增加肝脏负担。

3、多吃粗粮类

随着生活水平质量提高，人们的饮食越来越精细化，低膳食纤维、高脂肪饮食结构已占主导地位，但这样可增加患脂肪肝风险。平时应增加主食中粗粮比例，粗粮一个占到主食的1/3，因为其中含有微量元素以及矿物质，能增强肝细胞代谢能力，利于肝细胞修复和分裂。粗粮属于低脂肪、高膳食纤维食材，能加快胃肠道蠕动，帮助减肥瘦身，预防脂肪肝。

4、少喝酒

90%~95%的酒精在肝脏中代谢，酒精代谢过程中可影响肝脏合成以及代谢能力，促进游离脂肪酸堆积在肝细胞中，从而引起酒精性脂肪肝。无论是酒精还是酒精中间代谢产物，都会损害肝脏细胞，不仅造成酒精肝，而且也会加快向肝硬化和肝癌发展进程。

5、少吃高脂肪食物

摄入太多高脂肪食物可引起代谢紊乱和肥胖症，同时也会影响肝脏合成和代谢能力，甚至引发脂肪肝。

6、少吃发霉变质食物

虽然勤俭节约是传统美德，不过也要有个度。不能吃发霉变质的坚果类和粮食类以及食用油，因为其中含有的黄曲霉毒素属于一类致癌物质，可增加患肝癌风险。

温馨提示

为了保护肝脏健康，饮食方面应做到以上几点。同时应注意营养均衡，避免过度节食，不然会引发脂肪肝。平时要保证有足够睡眠，23点之前必须入睡；保持积极乐观心态，避免精神高度紧绷。