慢性乙型肝炎的饮食

所有慢性乙型肝炎的饮食应遵循一个基本原则：均衡饮食，保证人体营养元素的均衡。人体营养元素包括糖、蛋白、脂肪、维生素、微量元素、水等；食品多样化是保证人体营养元素均衡的前提。

因为人体是一个完美的自动控制系统，因此，慢性乙型肝炎的饮食原则可概括为：跟着感觉走。不考虑自己感觉上的生理需求，过分强调“不宜进食”或“进补”某种食品，必然会导致营养不良。上海市公共卫生临床中心肝病科张占卿

慢性乙型肝炎可分为两大类：代偿性肝病和失代偿性肝病。

代偿性肝病没有饮食禁忌和特殊要求，进食方案如同正常人。

失代偿性肝病的饮食有特殊要求，但基本原则仍然是均衡饮食。

有肝性脑病的患者，进食动物蛋白的总量应适当减少，以每日50克为度，因为进食过多动物蛋白可能诱发肝性脑病；但“减少”不等于“禁忌”。

有腹水的患者，进食食盐的总量应适当减少，以每日1.5克为度，因为进食过多食盐会加重或诱发腹水；但“减少”不等于“禁忌”。

有上消化道出血的患者，应避免进食硬质食品，同时注意不宜过饱，注意饮食卫生，目的是防止刺破食管胃底静脉，防止胃内压力过高，挤破食管胃底静脉，诱发上消化道出血。

有门脉高压性胃病的患者，因为有慢性失血，需要进食含铁量较多的食品，防止贫血的发生。

需要强调的是，已经发生肝性脑病、腹水、上消化道出血、贫血的患者，应及时寻求医生帮助，饮食治疗只是综合治疗方案的一部分，不能代替医生的监护和药物治疗。