乳腺有增生就不能吃鸡肉吗？

    患了乳腺增生病后，一方面要经常自查和定期到医院复查，必要时进行医学治疗；另一方面要注意调整生活方式，因为有相当多的乳腺增生病，其发生和发展与肥胖、高脂饮食、情绪不当等有关。　　

    体检查出乳腺增生 医生提醒饮食要清淡

    这次体检，其他项目检查我都无异常，却在最后一项乳腺排查时，查出双侧乳房有轻度增生物。当时，我既意外又惊恐，因为我平时并无感觉乳房疼痛肿胀等，怎么突然就冒出这个不明增生物呢？

　　我紧张地问医生，要不要做手术切除，医生笑着让我不必紧张，说我只是有轻微增生，不需要手术。只要认真遵医嘱，按时服药，且在洗澡时自己注意按摩乳房，然后配合一些饮食疗法，并不难治愈。

　　听医生这么说，我才松了一口气，又请教医生，对乳腺增生，饮食上有什么好建议，哪些食物不可以吃。我身边正站着两个女子，她们也刚查出有不同程度的乳腺增生，对此问题很关注。

　　医生告诉我们，乳腺增生病人要尽量吃得清淡，少吃油炸烧烤类食物，少喝老火汤，肉类摄入量不要太多，特别是不要吃人工饲养的肉鸡，因为人工饲养的肉鸡激素含量多，容易促进乳腺增生，此外，人工饲养的基围虾也要少吃。“猪肉能吃吗?”我问。医生说：“猪肉可以吃，如果猪肉都不能吃，那就没什么肉可吃了。只是要尽量购买新鲜猪肉。”

　　日常饮食建议

　　人工饲养的肉鸡是否含有一定的激素，以及是否会诱发内分泌失调，目前尚不太明确。但选择健康的肉类食品无疑是促进健康的前提，而且长期进食较多的肉类食品，导致脂肪和蛋白质摄入过多，是引起乳腺病的原因之一。因此，适当控制禽类食品的摄入是比较妥当的。

　　鱼类脂肪含量较低，而且含有较高的对身体有益的多不饱和脂肪酸，可经常选食。

　　老火汤的营养价值其实并不高，而且还可能含有较多的脂肪和其他不利健康的杂质成分，平时宜少饮。

　　除了要适当忌口外，还应多吃蔬菜、水果和粗杂粮，如玉米、红薯、燕麦等，以增加纤维素和维生素的摄入。这些营养成分有助于促进脂肪和有毒物质的排出，改善机体代谢，维持正常体重，预防乳腺增生的发生和发展。

　　建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜，200～400克水果，80克左右的粗粮，还应经常吃大豆(或黑豆)及其制品。大豆及制品如豆腐、豆浆，不仅脂肪质量较好，而且还含有大豆异黄酮。大豆异黄酮是类雌激素物质，有助于改善女性的内分泌，不仅可预防乳腺增生，还可以预防乳腺癌。海带、海藻类食品、酸奶、大蒜等，对防治乳腺疾病也有益处。

　　美国人乳腺肿瘤发病率是日本人的3倍

　　正如故事中医生所说，乳腺增生病人要适当忌口，特别是对高脂肪食物。有流行病学调查显示：美国人食物中的脂肪和动物蛋白含量为日本人食物的3倍，而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰也是日本人的3倍。

　　上海市的居民营养调查也表明：20世纪90年代，居民的动物性脂肪摄入量比20世纪50年代增加了5倍，这与当地乳腺肿瘤的高发表现出明显的关系。

　　另外，加拿大一项研究则证明：低脂饮食可缓解妇女乳腺增生引起的周期性乳房胀痛。

　　不合理的膳食对乳腺疾病起着特殊的催化作用。摄入过多的脂肪和动物蛋白，以及饮食无节制造成的肥胖，促进人体内某些激素的生成和释放，刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，是乳腺疾病的重要成因之一。

　　食物中的高脂肪还可能通过以下三种途径带来危害：其一，它可能成为脂溶性致肿瘤物的运载工具;其二，它为诱导肿瘤细胞增生提供物质来源;其三，它抑制了正常的免疫反应。

　　因此，乳腺增生的女性要注意控制高脂肪食物的摄入(具体做法，参考本期《降血脂，要这样吃》一文“血脂异常的营养处方一”)。

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