顺藤摸瓜，改善乳汁质量

　　泌乳、催乳，双管齐下

　　原来，女性大脑底部有一个内分泌器官，叫做垂体，分为前后两叶。垂体前叶在分娩后开始分泌一种名为催乳素的激素，催乳素能刺激乳腺合成脂肪、糖和蛋白质，并分泌乳汁。而催乳素的分泌又得益于婴儿的吸吮，当婴儿吸吮妈妈的乳头时，感觉冲动迅速将信息传导到垂体前叶，催乳素大量产生，经血液到达乳房，促使乳房的泌乳细胞分泌乳汁，这个过程称为泌乳反射。其规律是：婴儿吸吮越早，乳房泌乳就越早；婴儿吸吮越多，乳房泌乳就越多。

　　但是，光靠泌乳反射是不够的，还必须有喷乳反射的协助。如果说垂体前叶是泌乳反射的启动机关，那么喷乳反射就有赖于垂体后叶的帮忙了。当婴儿吸吮乳头时，产生的刺激通过感觉神经传入大脑，反射性地引起垂体前叶分泌催乳素的同时，也引起垂体后叶分泌另一种激素——催产素。催产素随血液到达乳房，迫使乳腺细胞和乳腺管周围的肌细胞收缩，将乳腺泡内的乳汁压向乳导管，到达乳窦。当婴儿吸吮乳头，双唇压迫乳晕下面的乳窦时，便能将乳汁吸进嘴里。若婴儿突然松口，乳汁就会像喷泉一样从乳头喷射而出，故谓之喷乳反射。如果没有喷乳反射，即使乳房产生再多的乳汁，也难以进入婴儿嘴里。

　　医生建议：由上可见，婴儿吃奶这支“进行曲”，是由泌乳反射与喷乳反射两个“乐章”有机组合而成的，两者缺一不可。故要唱好这支“进行曲”，新妈妈最好学会两大技巧：

　　1.把握好分娩后第一次喂奶的时机，让婴儿早吸奶，多吸奶。国际母乳协会提倡，在没有生理和病理障碍的前提下，婴儿出生后几分钟内就应送到母亲那儿开始吸奶，最迟也不得晚于分娩后半小时。

　　2.新妈妈喂奶的姿势与方法要正确，关键是要让婴儿充分含住乳头及乳晕的大部分。母亲可同时用手轻轻挤压乳房，让泌乳反射与喷乳反射有机和谐地结合起来，才能保证喂奶成功。

　　取长补短，饮食改善乳汁质量

　　国人的乳汁质量如何？与“洋妈妈”相比较，我国母亲的乳汁在营养学方面拥有不少优势，这是值得我国母亲们自豪的。归纳起来，主要有五点：

　　一是乳汁中蛋白质含量高于“洋妈妈”的水平，而蛋白质是婴儿生长的第一要素。 

　　二是氨基酸含量丰富，特别是具有健脑益智作用的牛磺酸含量高。另外，谷氨酸和谷氨酰胺的含量也不少，而这类物质是婴儿能量的来源之一，是组成脑组织的介质，还与肠道发育有关。 

　　三是不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量较低，恰恰符合这个阶段婴儿脑部发育的需求。研究显示，胎儿在宫内的最后三个月到出生后的18个月，是大脑迅速成长的关键，而不饱和脂肪酸对脑神经和神经髓鞘的形成均有极重要的意义。 

　　四是低聚糖含量丰富。低聚糖在婴儿体内可有效促进肠道内双歧杆菌的生长。双歧杆菌在代谢过程可产生多种有机酸，对婴幼儿的生长发育、营养调节和防御感染都能有一定的促进作用。

　　五是瘦素含量较多。瘦素在食欲控制、脂肪代谢和体重调节中发挥重要作用，对初出娘胎的新生儿适应新的自然环境有积极意义。

　　当然，国人乳汁的缺陷也不必讳言，它内含的脂肪、钙、二十二碳六烯酸（英文缩写为DHA，俗称脑黄金）等养分偏少，而氯化钠含量过多（过多的氯和钠可能会加重功能发育尚不完善的婴儿的肾脏负担），这些均属不利因素。　

　　医生建议：鉴于我国母亲乳汁的优势与缺陷，可套一句老话来说，那就是取长补短。新妈妈们可从日常食谱上加以调整、改进：

　　1.适量增加脂类食物的摄入，以提升乳汁中的脂肪量。脂类可提供人体每日所需热量的20%~30%，两岁以下婴幼儿每日脂肪的需求量更大，约占总热量的45%~50%。故新妈妈可适当多吃点植物油、坚果及肉类等。

　　2.多吃含钙丰富的食品，如绿色蔬菜、奶类、豆类等。 

　　3.多吃鱼类，尤其是海鱼，使母乳DHA含量趋于充足。

　　4.少吃盐，养成口味淡的习惯，以减少乳汁中氯和钠两种不利于婴儿肾功能的元素含量。

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