古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
日前美国研究中心发现,菠菜具有极高的抗氧化活性,可以使机体氧化能力提高达20%,是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。这份研究调查表明,老年人多吃水果、蔬菜等食物有还利于降低中风的危险。
65岁以上的老年人视网膜退化的情况十分普遍,而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素,就有效预防过强太阳光对视网膜损伤的作用。
由此可见,菠菜不仅具有抗衰老的功能,还能减缓视网膜退化,防治视网膜退化的患病率。中老年人常吃,可谓百利而无一害。专家补充提醒,由于菠菜本身含有对身体有害的草酸,食用时最好先用沸水烧煮。
(责任编辑:张燕君 )
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菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等……详细>>