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生活中的护眼美食

2013-02-09 08:00:00  来源:99健康网    转载
        眼睛是心灵的窗口,但是作为现代生活中的一份子,总是有那么多诱惑让您的眼睛时不时的就处在疲劳状态。这无论您是看书,看电视还是用电脑。都会造成眼睛疲劳。在即将到来的三八妇女节来为自己或者太太做几道护眼小食,在体会温情和甜蜜的同时也给眼睛充充电。

  南瓜枸杞杂米粥

  原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,红米50克,水4碗。

  制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。

  营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。

  瓜牛奶胡萝卜羹(适合奶素人群)

  原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。

  制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆,与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。

  营养点评:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。

  开心果枸杞豆浆

  原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。

  制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

  营养点评:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种,黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞,其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

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(责任编辑:张燕君 )

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