胆囊切除术后综合征的药膳良方

进行了胆囊手术切除之后，有的患者可能会出现胆囊切除术后综合征：多表现为腹痛，少数患者可有严重的胆囊炎或胰腺炎，当患者疼痛剧烈时并可伴有发热、黄疸或呕吐，因此，胆囊切除术后综合征也是一种危险的信号。专家称，胆囊切除术后综合征患者在饮食方面要更加注意，这样才能尽量避免由于手术带来的不良反应，那么，胆囊切除术后综合征患者可以吃什么呢？

山药大枣粥

材料：山药150克，大枣9枚，大米100克

功效：山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。主治脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊术后腹胀、腹痛。

做法：将山药洗净，去皮，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。每日1-2次，可长期食用。

芋头肉丝粥

材料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克

功效：竿头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。主治胆囊术后腹胀及消化不良诸症。

做法：将芋头去皮、洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。锅内加水适量，水开后撒入米面（边撒边搅动，以防粘连），再加入肉丝共煮粥。五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。每日2次，可长期食用。

地黄桂圆鸡

材料生地黄200克，母鸡500-750克，桂圆肉30克，大枣15克，饴糖150克，白糖100克，鸡汤适量

功效：补虚损、益气血。主治胆囊术后体虚营养不良或腹胀。

做法：将母鸡去肠杂洗净后，由背部颈骨剖至尾部，剁去爪，斩翅尖，入沸水锅内略焯片刻。将生地洗净后切成约0.5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎与生地混合均匀，再掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内，将鸡腹向下置于汤罐中，大枣去核放入汤罐，再倒入鸡汤，封口后上笼蒸约2-3小时，鸡熟烂后加白糖调味即成。佐餐食，每日2次。