植物甾醇玉米油，健康“心”管家

　　卫生部心血管病防治研究中心发布的《中国心血管病报告2007》提到，“据估计，我国心血管疾病现患人数至少为2.3亿，这意味着，每10个成年人中就有2人患有心血管疾病。

　　“更为严重的是，心血管疾病是导致我国国民死亡的‘主要杀手’，我国每年有约300万人死于心血管疾病。这说明，每3个死亡者中，就有1人是因心血管疾病而造成其死亡的。

　　“每一天，我国有8400人因心血管疾病而死亡，折算起来，相当于每10.5秒便有1人死于心血管疾病。”

　　该报告同时还提到：“中美队列和多省市队列研究表明，随着血总胆固醇水平的升高，缺血性心血管疾病的发病危险增加。”

　　毫无疑问，心血管疾病距离我们已不再遥远，而胆固醇增高是罪魁祸首。因此，在当下，合理饮食、控制血脂，就更加成为我们日常生活中所不容忽视的“课题”。多选择降胆固醇、有益于心血管健康的食物，是我们预防心血管疾病最为简便、最为有效的手段。比如，多摄取植物甾醇等对心血管起保护作用的物质，会让我们从日常的生活习惯中累积更多的“健康财富”。

　　植物甾醇，源自玉米的健康“心”

　　玉米被称为“黄金作物”，它属于健康的全谷类食物，即玉米本身的构成，包括了谷类所有可供食用的部分——内胚芽、胚乳和外层或糠麸。其中，胚芽可以说是玉米的“心”，胚芽之中，植物甾醇的含量相当高。

　　植物甾醇对心血管有保护作用，这是因为植物甾醇可减少人体对胆固醇的吸收。缘于植物甾醇的这一功用，它在2007年被卫生部评为“新资源食品”。

　　玉米油，是由玉米胚芽炼制而成的。天然的未经精炼加工的毛玉米油，是植物甾醇含量最为丰富的产品之一，平均含量约为10000ppm。

　　然而，毛玉米油并不能直接食用，必须经过精炼后才可使用。但是，经过精炼后的玉米油，不可避免地会损失掉10%～70%的植物甾醇。

　　植物甾醇玉米油，降胆固醇之王

　　近年，日本有研究报告指出，不同油种对人体胆固醇的影响不同：玉米油能将血液中胆固醇的含量降低16%，胡麻油能降低9%，花生油和大豆油均能降低6%。造成这些作用效果差异的主要原因，是不同油种中植物甾醇的含量大不相同。

　　因此，摄入植物甾醇含量丰富的食物，能降低胆固醇、减低心血管事件发生的概率。但是，如同上文的研究报告所说的那样，一般食品中植物甾醇的含量并不高，这远远不能满足身体的需求。而通过进食大量食物，来达到摄取足量植物甾醇的目的，也是不切实际的。

　　在这种情况下，我们选用一些含有高植物甾醇的食品，如高植物甾醇玉米油，不失为一种补充植物甾醇方便快捷的方法。

　　升级版的金龙鱼植物甾醇玉米油，不仅保留亚油酸、维生素E等有益健康成分，更将植物甾醇含量恢复至天然水平。由于它和天然未经精炼的玉米油一样，含有10000ppm植物甾醇，因此针对胆固醇更安全、经济和有效，不失为呵护我们心血管健康的好管家。

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