家庭医生在线首页 > 疾病频道 > 消化科 > 肠道养生 > 正文
厌食
挂号科室:消化内科 同类疾病:胃癌肝癌慢性胃炎胰腺癌急性胃炎

三伏天吃不下饭? 煲汤远离厌食症

2015-07-15 09:17:00      家庭医生在线

“三伏天”是一年中气温最高、并且潮湿闷热的日子。这又热又长的“三伏天”里,人体容易出汗,加上昼长夜短,睡眠时间相对较少,因此能量消耗甚大,需要有合理的饮食来支持,不少人因为天气太热而胃口难开,甚至产生厌食情绪。市民在“三伏天”里究竟该如何饮食,避免厌食症?

三伏天是厌食症高发时期

长达40天的三伏强势来袭,大有你不服不行的架势。今年的三伏天”还是一个加长版的,7月13日入伏,8月22日出伏,一共有40天,是一次地道的加长版“三伏天”。高温情况下,胃肠道的蠕动减弱,唾液、胃液等消化液分泌减少,胃液酸度降低,消化功能减退,会出现厌食、食欲减退等。另外,机体代谢率增加,大量出汗,钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水等的需要量增加。

不少医生纷纷表示,“三伏天”里,人的肌体很容易处于脱水状态,出去随意走动,都容易出汗,人容易感到口干,想要喝水。为此,“三伏天”里,最主要的是要补水。如果日常吃不下饭,煲汤喝不失为解决问题的好办法。

三伏天适宜的三大靓汤:

一、三伏要喝三豆汤,祛火解乏消痱子

三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤里都有哪三豆?有绿豆、赤小豆和黑豆。三豆汤既是糖水,同时也是一味药茶。喝不了绿豆汤的人可以喝三豆汤来度夏。绿豆汤解暑的效果很好,但是偏性寒凉,脾胃虚寒的不能经常喝,三豆汤刚好可以调整中和。三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。

因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。

原料:

绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量

做 法:

先豆子洗净,清水浸泡1个小时,然后将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩,肠胃不好的群体,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。

三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。

二、祛湿开胃要喝冬瓜薏米煲鸭汤,美白养颜养胃

冬瓜可清暑解毒,薏米有健脾去湿、美白消肿之功,鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效,将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤,味道清甜香浓,不仅有清热解毒、消暑祛湿之效,还能减肥消脂、美白祛痘,养胃也养颜。

原料:

鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量

做法:

鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。

三、解除厌食喝苦瓜豆腐汤,消热祛暑又滋润

苦瓜是解暑利器,豆腐营养丰富,润护肠胃,苦瓜豆腐汤可以消热祛暑,养血滋肝,适合于暑热症、厌食症。

原料:

苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法:

将苦瓜去皮,剖开去瓤、籽,洗净,切片。豆腐切成块。锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟,用湿淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。

另外,还有冬瓜荷叶猪苓泽泻汤,五指毛桃土茯苓煲猪骨汤等。总的来说,三伏天煲汤要遵循补气去火,补水养生的道理。冬瓜、苦瓜、西红柿、鸭肉、粗粮等都是不错的选择。

小编温馨提示:专家提醒夏季食材原料新鲜可口、种类多样,使我们的菜谱可以丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法,经常变换菜品的花样和搭配,会刺激我们的味蕾,勾起食欲。

(责任编辑:詹远 )

相关推荐

文章关键词:

三伏天需要驱寒么?

“三伏天来临,尽量避免喝冰镇一类的饮料和食物,会使寒气入侵不能排出,要想使体内的寒气排出,请大家坚持在伏天喝热水,热茶,会把体内多少年深……详细>>

三伏天胃痛如何缓解

进入三伏天,酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,引起食欲不振,……详细>>

三伏天如何正确带饭?上班族带饭小指南

朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间,为了能节省时间,很多人都选择外卖,但也有很大一部分人选择自己带饭,因为自己带的……详细>>

厌食症的危害有

青春期是一个生理发育时期,患了厌食症会对他们的身心发展受到严重影响,对心理也会造成很大的影响,对性成熟的发育也会严重影响,而且还降低了社……详细>>

三伏天养胃黄金期:少碰4物、多吃3蔬 胃部会越来越好!

胃部健康影响着生命健康,所吃的食物都会进入胃部来消化吸收,但胃部又是非常娇弱的器官,易受到损害。胃部怕凉又怕热,在炎热三伏天,很多人喜欢……详细>>

  • 邝小枫

  • 陆枫林

  • 诸葛宇征

  • 王友凤

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]