流传的3种“抗癌食物”并不神奇？均衡饮食才能降低患癌几率！

民间或网上流传：XX食物具有抗癌功效，比如大蒜、西兰花和西红柿等，认为其中含抗癌成分，多吃能降低患癌风险，那这种抗癌食物真的有那么神奇吗，不妨来探一究竟。

抗癌食物真的神奇吗？

1、西兰花

研究表明：西兰花中含硫代葡萄糖苷，能分解成吲哚-3-甲醇，能起到抗癌效果。然而，依赖于吃西兰花来抗癌需达到足够的剂量才行。举例子来说，成年人体重50公斤，需摄入1克吲哚-3-甲醇才行，相当于吃540公斤西兰花，显然不可能。

2、西红柿

西红柿中含番茄红素，这属于抗氧化剂，能清除自由基，避免细胞受到自由基损伤。然而，目前为止还没有足够的证据能证明番茄红素和癌症之间有联系。

3、大蒜

大蒜中含大蒜素，此类物质能抑制革兰氏菌和幽门螺旋杆菌等，降低患胃癌风险。然而，大蒜素刺激性较强，尤其是会刺激胃黏膜，因此应少吃生蒜。以吃生蒜来预防胃癌效果不理想，反而促进胃癌发生发展。

如何饮食才能降低患癌几率？

1、多吃五谷杂粮

常见的五谷杂粮有玉米、糙米、燕麦和藜麦、大麦以及全麦面粉等，其中应占主食的1/3，能为身体提供膳食纤维和多种维生素，促进胃肠道蠕动，降低患结直肠癌几率。

2、少吃红肉或加工肉类

吃的红肉和加工肉类越多，患癌症的风险就越高，因此应少吃猪肉、牛肉和羊肉、腊肠、火腿肠或培根等；不妨以白肉替代，比如鱼肉、虾肉和鸡鸭鹅肉等。

3、多摄入膳食纤维

膳食纤维能保护肠道健康，成年人每天应摄入25~30克膳食纤维，从五谷物、豆类或豆制品以及坚果中获取。严格控制糖摄入，包括糕点、含糖饮料等，以免造成肥胖，提高患胰腺癌或其他癌症几率。

温馨提示

任何一种食物都没有抗癌效果，反而长时间摄入同一类食物会造成营养不均。想要降低患癌风险，最关键的是均衡饮食，各种营养按比例摄入。除了注意饮食外，还需多运动，一周的运动量不能低于150分钟；合理安排作息，不能太劳累，劳逸结合即可。避免接触致癌物，例如农药、电离辐射和化工产品等。同时应定期做防癌筛查，以便于及早发现癌症早期。