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癌症患者食谱中的流食、半流食和清流食是什么?你了解这三者吗?

2021-02-02 08:30:03      

癌症患者在治疗或康复期间,医生常常会嘱咐患者吃流质、半流质或清流质食物,但让很多人充满疑惑,到底这三类食物是如何定义的,该如何正确选择呢。

癌症患者的流食、半流食和清流食是什么?

1、流质食物

流质食物就是液体或进入嘴巴中就直接融化成液体的食物。一般危重患者如身体太虚弱、急性感染、持续性高热、口腔手术或手术后急性消化道炎症和食管癌患者可以采取流质饮食。但有很多家属一直追求流质食物,却忽视了流质食物的营养,长时间下去会使得患者营养不良

家庭自制的一些流食,如大米汤、鸡蛋汤或蔬菜汤,还有昂贵的人参鸡汤等,其热量、营养元素以及蛋白质远远不能满足患者所需求的,只能短期吃1~2天即可。若因为疾病因素,需长期用流质食物需更改为营养齐全的配方营养液。

流质的主食推荐米汤、藕粉或芝麻糊,肉类推荐排骨汤或鱼汤鸡肉汤。蛋类可选择蛋花或鸡蛋羹。豆类包括豆腐脑豆浆或豆花。蔬果包括蔬果制作而成的蔬菜汁或水果羹。肠道和食道手术前后应选择不含有任何渣以及不产气的流质食物,如排骨汤、肉汤、藕粉或米汤,但不能喝牛奶太甜的食物以及豆浆。平时采取少量多次原则,每餐液体量在200毫升,一天吃5~6餐。避免吃非流质的固体,刺激性太强和膳食纤维多的食物。

2、半流质饮食

半流质的饮食呈现半流体,形状软且易被消化,和流食相比,营养成分比较高。但半流质食物含有的蛋白质含量低,每天至少吃5~6吨,每吨总热量在300毫升,特别适合肠胃消化道疾病、发热、身体虚弱、一些外科手术后、咀嚼吞咽有困难的患者,他们的咀嚼和消化能力减弱,半流质饮食能减少消化器官负担,减轻术后身体虚弱的状态。食管癌、肠癌胃癌和口腔癌以及喉癌等手术后可以吃半流质食物。

3、清流食

清流质饮食是流质饮食的一种,比流质饮食更清淡,含有的固体物质少。如鲜榨果汁是流质的,把其中的纤维和果肉过滤掉就是清流质,适合肝癌、胃癌和大肠癌等手术后。急性腹泻和身体极度虚弱的人补充营养时优先从轻流质开始。但其中含有的营养素少,每天进食次数要有所增加,一天在6~7餐,每餐量不能吃太多,在150毫升以内,但只能服用1~2天,若长期食用可能引起营养不良或缺乏。清流质中不能添加淀粉、牛奶和多糖类以及豆浆等,因为以上食物在肠道中,容易被肠道细菌分解产生气体。本来做完手术后肠道功能弱,不能把气体排出而引起胀气,若吃以上食物会加重胀气。

温馨提示

癌症患者必须严格按照医生嘱咐,选择清流质、流质和半流质的食物,期间保持清淡口味,避免吃葱姜蒜,胡椒辣椒等刺激性的调味品。


(责任编辑:叶群华 )

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文章关键词: 清流食 半流食 流食 癌症

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