春节饮酒小心引发肝硬化 肝硬化如何安全过春节

肝硬化对身体的损害非常大，治疗起来也很麻烦。最好的治疗其实在于预防。正值隆冬季节，如何预防肝硬化显得尤为重要，其实肝硬化的预防并不难，只要关注自己的嘴，多吃有利于肝功能康复的食物，就能有效的预防肝硬化。下面小编推荐的几款预防肝硬化的食物，希望帮助肝硬化患者安全过春节。

春节不节制饮酒小心造成肝硬化

第一，因为饮酒过度造成。所谓病从口入，一般来说，比较常见的是因为饮酒过度引起的肝硬化。肝硬化是一种比较常见的疾病，饮酒过度容易造成身体肝脏出现病变。酒的主要成分是水和乙醇，而分解酒精主要靠肝脏。肝细胞能够分泌分解酒精的生物酶，能将酒精不断分解，由乙醇到乙醛，最后是乙酸。而饮酒过度会使得肝细胞活性降低，进而造成病变、发炎。

我国有饮酒的习惯，不管是逢年过节还是亲友聚会，大量饮酒长期酗酒是造成肝硬化的重要原因之一。而且饮酒时间越长，饮酒量越大，造成肝硬化的可能性越大。

第二，因为肝炎而转化成肝硬化。肝炎是一种常见的带有传染性的肝病变，在肝炎的所有类型中，有可能造成肝硬化的只有两种。一种是乙型肝炎，还有是丙型肝炎。这两种肝炎在一定条件下会进一步恶化，造成病变更大的活动性肝炎，严重的甚至是肝硬化。而肝炎转化成肝硬化的可能性也不小，10%以上的丙型肝炎在后期有继续恶化演变成肝硬化的可能。值得一提的是，饮食不卫生也是造成乙肝的原因之一，这些都提醒我们要注意卫生。

第三，药物积蓄引起，也可称为化学中毒引起。临床上所用的药物中，有一部分有可能会对肝脏造成危害，使肝脏中毒。这些致毒物质对肝脏的伤害有的与药量有关，有的则与药量无关，而与药量无关的物质危害性更大。

第四，营养不达标造成。人体需要各种各样的充足的营养，营养不达标有可能会造成很多部分的病变，比如说肝脏。当身体长期缺少蛋白质等营养时，有可能会造成脂肪肝及肝硬化。只是这一原因仍然是一种流传说法，目前还没被有关权威证实。

第五，外界寄生虫的侵入引起。人体内的寄生虫有可能随着血液流到肝脏，慢慢集结在肝脏位置。这些寄生虫与虫卵会吸走营养，并造成血管的不通畅，一般情况下是静脉。

第六，因为自身免疫功能差造成的。这类原因造成的比较少见，发生的可能性不大。一定时间内，胆管的不通畅会引起肝硬化。

肝硬化春节饮食注意问题：

1、忌食过硬、过于粗糙的食物：如未经细嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血，消化道出血是肝硬化患者常见的并发症和死亡原因。

2、忌食过多的蛋白质：过量的蛋白质在体内产生过多的氨，受伤的肝脏不能将其转化为无毒物质排出，会导致肝昏迷，所以，肝昏迷或有肝昏迷前兆的患者，更应严格限制蛋白质的摄入量。

3、忌食高糖食物：通过肝功能检查结果分析得知，肝硬化时肝细胞严重破坏，肝硬化饮食将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能明显降低，如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度。

4、忌食辛辣食物：肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病，患者若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血。

5、忌酒和烟：长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏，酒精对肝细胞有直接毒性作用，尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。

春节肝硬化病人如何正确进食

1、肉末蒸蛋

原料：猪肉末100克，鸡蛋1个，食盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末各少许。

猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后蒸制，待肉末、鸡蛋煮熟，取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有黏性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。

专家们介绍，依据中医理论秋冬养阴的原则，要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食，以防秋燥伤阴，要补充易消耗的能量及营养物质。肝硬化患者的饮食治疗除了要注重日常的饮食，养成良好的饮食习惯外，还可辅助一些食疗配方配合治疗，如下：

2、滋补排骨

原料：排骨、白萝卜、青笋、枸杞

排骨含有人体需要的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以维护我们骨骼健康，中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜气血不足阴虚者食用。俗话说：秋后萝卜赛人参。萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有较高的食疗价值。配以青笋、枸杞，不仅颜色搭配鲜艳，更让您食欲大增。

3、双耳冬菇

原料：冬菇、地耳、银耳

冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、排毒功效。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地耳更是香气横溢，美味可口。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

4、五花肉炖海带

原料：五花肉、海带、青椒

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外，此道菜配以青椒，肥而不腻，适合秋季食用。