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奶油冰激凌 的做法

2015-08-10 20:55:35  来源:妈妈网    转载

奶油冰激凌是很多人都爱吃的一种夏季甜品,在酷暑难耐的夏季,奶油冰激凌无疑是最受欢迎的降暑食品之一,不过炎热的夏季人们都不太想出门,但是又想吃冰激凌,这个时候咋办呀?自己做呗!奶油冰激凌的做法是很简单的,准备好材料就一起动手试试吧!

主料:蛋黄5个、全脂牛奶400ml

辅料:雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g

步骤:

1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来;

2、迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却;

3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻;

4、30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次;

5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。

以上就是奶油冰激凌的做法了,很简单吧!在夏季的时候,对于不想出门的朋友们,不妨在家动手做一做奶油冰激凌,说不定你会爱上这个味道呢!

(责任编辑:苏雅婷 )

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