隔夜菜能吃吗？
我把昨晚炒的空心菜梗，虾，卤肉，冷后，挑一点放在瓷碗中然后用保鲜膜包好，放入冰箱，今天中午热着吃，请问这样吃有事吗？对身体健康有没什么影响．我是经常这样吃，因为公司是中午有热饭．另外我还经常买些半熟品放冰箱，想吃时就带去，这样吃也可以吗．有听说一些隔夜菜放久了有细菌感染，我是一冷下来就用保鲜膜包好的，应该没有感染机会了吗？请医师指引，谢谢！
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回答1
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好最好是不吃为好主要是隔夜菜会产生大量的亚硝酸盐这个是致癌的
2015-12-20 05:51
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回答2
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好，不可以啊，避免食物中毒
2015-12-20 05:55
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回答3
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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这还是不一定的，不要紧张一般的应该说，没有变质的还是问题不大的，可以考虑继续服用的，并不会有致癌的，所以还是不要担心的，一般的要注意尽量的当餐吃完是最好的
2015-12-20 07:10
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回答4
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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您好：一般情况下吃隔夜菜需要经过热透后才能食用，不经过加热是不能吃的，否则会引起腹泻，隔夜的蔬菜最好不要再吃，因为二次加工后，易产生亚硝酸盐等有害成份对健康不利。建议：一般情况隔夜菜，不要超过24小时，放久了容易引起细菌繁殖，特别是蔬菜最好是现炒现吃比较好，祝你健康快乐。
2015-12-20 15:09
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