健身须知：运动前后如何补水

在赛场上，经常能看见运动员补充专业的运动饮料。

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　　在健身运动场所，我们常看到人们不吝惜花几十元钱打一小时球，却很少有人有意识地花几元钱喝一瓶运动饮料，最多喝一瓶矿泉水。结果一场运动下来，浑身疼痛，到第二天还不能恢复。这样的健身运动实际上没有达到应有的效果，甚至适得其反。

　　这是因为他们只想到了运动，而没有想到运动前后的饮食。

　　一个人运动时，物质消耗会大大增加，消耗量最大的是糖、水和电解质。糖为肌肉收缩提供能量，水和电解质会从汗液中快速丢失。对这三类物质必须进行适时和适量的补充，才能保证运动的效果，加快运动后身体的恢复，从而真正达到健身强体的目的。

　　一、补糖

　　人体内有3种物质可以燃烧提供能量，那就是糖、脂肪和蛋白质。

　　糖是最佳能源物质，因为它燃烧时需要氧气少，效能高。除此以外，它燃烧后产生二氧化碳和水，对身体不会造成“污染”，而脂肪和蛋白质燃烧后则会生成一堆代谢废物，加重肝脏和肾脏的负担，最终导致身体疲劳。遗憾的是，人体糖的贮存很少，超不过8两(400克)，只有脂肪的1／20~30。

　　在运动大量消耗糖而没有补充的情况下，肌肉就会乏力，运动能力也随之下降。所以运动前、中、后需要补糖。

　　大脑也需要补糖

　　补糖还有一个重要的原因就是为了我们的大脑。因为大脑90%以上的能量靠血糖来供应。一个空着肚子来运动的缺糖的人第一表现就是血糖下降，随血糖下降而发生的是，大脑对运动的调节能力减弱，运动中步履维艰，过早产生疲劳。

　　如何科学补糖？

　　1.不要下班后空着肚子去健身。如果只有这个时间可以安排健身，一定要在运动前少量地补充一点固体(能量棒、饼干、点心等)或液体(运动饮料)的糖。

　　2.运动中少量多次补充运动饮料。无论是否口渴，每20分钟喝两大口(125～150毫升)运动饮料。

　　3.运动后应即刻补糖。运动后2小时内是运动消耗掉的糖重新恢复的最佳时间，所以不要等回家进餐时才开始补糖。运动结束后，马上喝250毫升运动饮料。运动后的一餐饭也应该以主食为主。这将帮助你的疲劳尽早消除，身体快速恢复。

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　　二、补水

　　运动中会大量出汗。即使冬季在室内运动1小时，出汗量也高达1公斤。在炎热的环境下运动2小时，人体的失水量可以高达4公斤以上。

　　失水致运动能力下降

　　对于一个50公斤体重的人来说，1公斤就是体重的2%。失水超过体重的2%，运动能力就开始下降，健身运动就难以达到预期的效果。

　　为什么水这样重要呢?这是因为：

　　1.体温调节需要水。人体在运动时所产生的热量只有25%用作机械能，75%都变成了热。这些热量要靠汗液从皮肤的蒸发来发散。

　　2.代谢需要水。运动中各种组织所需要的氧和营养物质要靠水来运送，产生的二氧化碳和代谢废物靠水来帮助排出。

　　3.心脏需要水。运动中因出汗会造成血液容量下降，心脏和血管里的血少了，心脏每收缩一次泵出的血就少了。相反，组织需要更多的血液，这时心脏就像一个漏气的“打气筒”，不得不加快收缩，心率的过度增高使心脏的负担增加。

　　如何科学补水？

　　1.不要到了口渴再补水。人们常用口渴作为补水的标志，这是错误的。当人感到口渴时，脱水的程度已经达到体重的3%～4%，这时体能已经下降。而且感到口渴时再补充水分，运动中会一直处于“欠水债”状态，健身效果就无法保障了。

　　2.不要补白水和茶。运动中补白水或茶会使血液稀释，补充的水很快又从皮肤丢失，满足不了心脏的需要。

　　3.不要补果汁及果汁饮料。果汁及果汁饮料浓度相对较高，渗透压也就高，高渗透压使水通过胃的时间延长，在肠道吸收的速度减慢，运动中的脱水无法尽快恢复。

　　4.不要补含气的饮料。一些健身爱好者喜欢喝可乐等饮料，这类饮料含有碳酸气，会引起胃部的发胀，在运动中会使身体感到不适，因此影响健身的效果。

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　　运动饮料四大特点

　　与普通饮料不同，运动饮料是根据运动需要，同时将补水、补糖与补盐结合起来，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力的作用。运动饮料有如下几大特点：

　　一、特定的糖含量和糖组合

　　科学配方的运动饮料必需含有一定量的糖，如果用蔗糖、葡萄糖和果糖做原料，一般采用6%的糖浓度，这对加快体液的恢复，提供能量是一个最佳浓度。任何高于6%的糖浓度将会减慢吸收，导致饮料滞留于胃肠道。这就是为什么含有8%或更高浓度糖的饮料(如有些果汁和汽水)不适合运动时饮用的原因。

　　目前最好的运动饮料以低聚糖为主，低聚糖的分子比葡萄糖和果糖大3～10倍，比蔗糖大1～5倍。它的优点包括提供能量多、甜度低、不黏口咽等，有利于补充血糖，使大脑和肌肉在运动时不断吸收糖，从而提高耐力，延缓疲劳并加速运动后的恢复。

　　二、适量的电解质

　　运动出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋，导致运动能力下降。而饮料中的钠、钾离子不仅有助于补充汗液中丢失的钠、钾，还有助于血液容量的保持，使机体得到更充足的水分。如果饮料中的电解质含量太低，则起不到补充的效果；若太高，又会引起胃肠的不适，并使饮料中的水分不能有效被机体吸收。

　　运动饮料中电解质的含量并不高，但是它们在运动人体中发挥重要的作用。体液的酸碱平衡、肌肉的收缩和神经冲动的传导都离不开电解质。除此以外，饮料中的电解质可以增进饮料的口感，刺激人体喝水的欲望，这一点对于从事运动的人是很重要的，因为人体在运动时食欲是受到抑制的。人体大量的电解质需要可以在膳食中得以补充，运动饮料中更多地注重钠、钾的添加，有的饮料的配方中对钙、镁也有一定的要求。

　　三、含运动中高需求的维生素

　　运动饮料还会考虑增加运动中高需求的维生素，如B族维生素，可以促进能量生成；维生素c则用以清除自由基，减少其对机体的伤害，延缓疲劳的发生；适量的牛磺酸和肌醇，可以促进蛋白质的合成，防止蛋白质的分解，调节新陈代谢，加速疲劳的消除等等。

　　四、无碳酸气、无咖啡因、无酒精

　　碳酸气会引起胃部胀气和不适、胃痉挛甚至呕吐等症状，咖啡因和酒精有一定的利尿、脱水的作用，会进一步加重体液的流失。

　　小贴士

　　运动前、中、后

　　如何补充运动饮料?

　　确定了饮料的品种后，饮用的时间也相当重要。原则是：

　　1.运动前1~2小时补充250~500毫升液体，可增加体内糖储备。

　　2.运动中采用小量多次的方式，每15～20分钟补充125～250毫升液体，以防止胃的不适。补充血糖，延长运动时间，延缓疲劳的发生。

　　3.运动后补充运动中的液体的丢失，运动中每丢失1千克体重，就要补液1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐、微量元素等，促进肌肉糖原迅速恢复，达到消除疲劳感的作用。

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