一般来讲，海鱼体内的水银含量较高，尤其是食肉性海鱼。海鱼的活动范围是国际性的。例如，金枪鱼的旅行范围远达数千公里，且能跨洋环游，横跨7770公里宽的大西洋只需要119天。
　　美国约翰霍普金斯大学最近一项研究发现，鲨鱼、鱼翅、金枪鱼、石斑鱼的水银含量偏高。根据食品药品管理局公布的资料显示，水银含量最高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、墨西哥湾生蚝、大比目鱼、罐装金枪鱼、旗鱼、鲨鱼、黑斑鳕等。据另外一项调查，鳟鱼、剑鱼、金枪鱼、鲭鱼、马林鱼、梭子鱼、白口、狭鳕、方头鱼中也含有大量的甲基汞。
　　美国一项检测结果表明，100%的罐装金枪鱼、90%的黑斑鳕、75%的冷冻鱼中含有超量水银。爱吃海鲜的人极多，一些人盲目认为吃鱼有益，有些人不可一日无鱼。时间一长，体内积聚大量水银，埋下水银中毒的危机。
　　美国卫生部门规定，人体每周的水银摄取量不应高出5微克，即进食6片以上吞拿鱼生鱼片已超标。
　　鱼肉含有高蛋白质、低饱和脂肪，可惜现在水银含量升高。生活中的双刃剑越来越多。又要营养，又不要毒素，到底还能不能吃海鱼?也许可以吧，只要点到为止，别太过量就好。让我们从点滴做起，享受精致人生，不让毒素上餐桌。

家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。