通常，人们在吃过枣肉后，会马上把枣核吐出来。其实，可以尝试着把枣核多在嘴里含一会儿再吐，因为，这样做的话，不但能发挥枣肉的补益功能，还能充分利用枣核的“生津”功能。早在 400 多年前，李时珍就倡导“常含枣核……令口行津液，咽之佳”的养生方法。原因是，吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。现代医学研究表明，唾液中含有多种酶类，具有帮助消化和增强机体免疫力的功能。中医认为，津液具有很强的流动性和补益性，经咽下进入人体后，内能滋养脏腑组织，外能润养肌肤。