家里的“煮妇”在饭桌上经常抱怨的话题有三：一，肉菜的价格越来越贵，去一趟市场，毛鸡进去，光鸡出来；二，市场里面东西虽然很多，但每次都像游魂一样，游来游去也不知道买什么好；三，最后能够买回来的，基本上也就是鸡鸭猪鱼，做来做去也就几个菜式，觉得很难向家人交代。

　　我就从积极的方面开导她： CPI 要前进，谁也挡不住，量入为出好了。其次，经济基础决定了你的选择范围，除了鸡鸭猪鱼，你其它就别看了，就算看也就偶尔看看吧。最后，做什么菜式，《羊城晚报》的家庭版的“一家之煮”不是有很多好介绍吗，照搬就得了，不会触犯版权法。

　　“煮妇”就驳我，人家的菜式不是你想学就学得了的，人家小区楼下有野菜，你家楼下连草皮都被人踩薄了，能生搬硬套吗。想想也对，淮橘为枳不就是这个道理吗。那么———我就说，星星还是那个星星，但月亮有初一，也有十五，材料还是那些材料，我们创创新口味如何？于是，“煮妇”炮制出创新版的一款酸甜排骨。

　　【材料】 肉排，玉米油、绍酒、盐、白沙糖、大红浙醋、口急汁、番茄酱。

　　【做法】

　　1 ．排骨飞水后，用油、盐、绍酒腌 4 个小时；

　　2 ．烧滚油把排骨炸至刚熟，捞起滤油；

　　3 ．大红浙醋、口急汁各一份，番茄酱半份，糖三份，加水煮开，炸好的排骨放进去，煮 15 分钟左右，收干汁就可上碟。

　　【关键词】 独特的酸甜味道；不靠打芡，炸掉水分的排骨把味道都吸进去了。