过敏性休克（anaphylaxis, anaphylactic shock）是一种急性、危及生命的临床综合征，是由于已致敏的肌体接触相应的过敏物质后，肥大细胞和嗜碱细胞迅速释放大量的组胺、缓激肽、血小板活化因子等炎性介质，导致全身毛细血管扩张和通透性增加，血浆外渗，有效血容量下降所致。过敏性休克的表现与程度，依机体反应性、抗原进入量及途径等而有很大差别。通常突然发生且很剧烈，若不及时处理，常可危及生命。