饮食治疗是基石

　　饮食治疗是所有治疗的基础。如果对饮食不给予足够的重视，糖尿病就不能得到理想的控制。不良的饮食结构和习惯还可能导致其他心血管危险因素(如高血压、血脂异常、肥胖)的出现或加重。

　　饮食治疗的原则

　　控制总热量的摄入，合理均衡各种营养物质。

　　饮食治疗的目标

　　*获得并维持理想的血糖水平。

　　*减少心血管危险因素，包括血脂异常和高血压。

　　*提供均衡营养的膳食。

　　*维持合理体重：超重患者减重目标是体重在3～6个月内减轻5%～10%。消瘦患者应通过均衡的营养计划恢复到理想体重，并长期维持理想体重。

　　糖尿病患者的饮食金字塔

　　烹调菜肴应注意

　　*清淡少盐是原则

　　*记住炒菜少放油，少用

　　*少用焖、炒、炸，多用蒸、煮、炖和凉拌

　　*做荤菜时多选鱼、蛋和瘦肉，禽肉要去皮，肥肉应远离

　　*少用糖做调味品，必要时选甜味剂

　　*少用勾芡和上浆，可用藕粉代芡粉

　　*新鲜蔬菜最好现做现吃