咕噜咕噜，一阵奇特的声音传来——原来是曲曲弯弯、长达七八米的肠先生，他饿着肚子上台了。他高举“人体最长的器官”的牌子，大有“先拿冠军，再吃一顿”的架势。
　　主持人：肠先生自称是人体的“食品加工厂”，不知他有什么本事开工厂呢？

肠先生的参赛宣言

　　我是人体内的粗汉，时时让人感觉到我的存在，而且不分场合：肚子饿了，我咕噜咕噜响个不停；吃得太饱太撑，我可能胀得肚子疼。
　　我在人的腹腔里分为四段，先是与胃相连的约等于十二个指头宽度的十二指肠，接下来是长四五米的空肠和回肠，最后是1米多长的大肠。前三段又叫小肠，基本上是无菌的，因为强烈的胃酸杀死了大部分细菌；我的大肠却是个货真价实的微生物滋生地，其内容纳的细菌多达50多种，总数以万亿个计。
　　用肉眼察看，我的小肠道内部就像天鹅绒一样；在显微镜下观察，却会看到横七竖八的凹凸，这样可以使我拥有约8平方米的吸收面积；我最为重要的组成部分是那些数以百万计的绒毛，即肠壁上那些在显微镜下看似手指样的突起。它们的作用是从肠腔内容物里摄取已处理食物的营养，并通过循环系统送到人的全身。血流运送其中的蛋白质和碳水化合物，淋巴系统运送脂肪。
　　我利用以上高端设备，打造了一个精巧的食品加工厂。食物经过口腔研磨和胃部搅拌，形成稠如奶油的食糜，通过一片门状瓣膜，喷吐到我这里来。我把肥肉里的脂肪转变成脂肪酸和甘油，把牛排里的蛋白质变成氨基酸，把马铃薯中的碳水化合物变成葡萄糖——人体几万亿个细胞的食粮和肌肉活动的能源。
　　胃传送给我的食物酸性很强。如果我一次接收的食物太多，其中的酸就会损害我的内壁，使我那最重要的消化酶丧失功能。不过我自有妙法。我的十二指肠产生一种叫胰酶的物质进入血液中，能促使胰腺立即分泌碱性消化液。这些胰液——每天分泌约1.3升——注入十二指肠，以中和胃酸。如果这一过程中断，人就容易患所谓“胃”溃疡了。实际上，这类溃疡多数发生在十二指肠。
　　胰液含有三种主要的酶，它们能把小肠内的蛋白质、脂肪和碳水化合物消化分解成人体能吸收的小分子物质，供人体使用。然后，我再把剩下的未被吸收的水状稀糊糊传送到大肠；大肠分离出其中的水分，将其送回血液；水分被提尽后，剩下半固态的废物，储存在结肠里。
　　精神紧张、药物、细菌侵入等很多因素，都会使食物在肠道通过的速度加快，大肠提取的水分不足，人就会拉肚子。另外，忧虑和饮食不当，容易使我一动不动。这样，人就可能出现便秘，占着坐便器憋得满脸通红。

阿凡提教授点评

　　“肠先生‘脾气’不好，当用餐不规律、食物过敏、精神压力过大、睡眠不好、女性经期等时，就会激动、闹情绪，会以自己的方式发泄——腹泻。”阿凡提教授一登台，就笑呵呵地调侃道。
　　“着凉拉肚子、紧张拉肚子、考试拉肚子、旅游拉肚子等症状，多年反复出现，久治不愈，耽误大事。长此下去，可引发营养不良、骨质疏松、水电解质紊乱、肠道菌群失调等疾病——在医学上称为肠易激综合征。
　 “肠道感染和精神心理障碍是肠易激综合征发病的重要因素。病人以中青年居多，特别是从事紧张的脑力劳动者高发，男女比例约1∶2。精神、饮食等因素常可诱使症状复发或加重。一般来说，休息一两天，饮食清淡些，炎症可能会自动消失。但如果迁延不愈，就应该尽早治疗。
　　“要使我们的‘食品加工厂’正常运转，我们应当节制食用那些引起胀气的食物——洋葱、豆类、马铃薯等；记得多饮水，多吃水果和带叶的蔬菜以及粗粮；避免饱餐、油腻。更为重要的是，应该极力减少精神紧张，以免肠先生极度烦躁。”
　　观众们听了纷纷称是，肠先生也欣慰地点头。

现场颁奖仪式

　　主持人：肠先生经营“食品加工厂”，让人受益匪浅，获得“人体最长的器官”冠军，实至名归！
　　全场掌声如雷。肠先生冲上台，捧走桂冠，欣喜若狂。马上又有选手高举“人体骨头最多的器官”的招牌上场了……（编辑：胡秀琼）