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广东省中医院营养师郭丽娜
家庭医生在线：高考期间的饮食和平时的饮食有哪些区别？
郭丽娜：高考期间饮食的安排应是食物多样，营养丰富，三餐合理，上午的学习任务较重，早餐一定要吃好，营养丰富有助于血糖的维持，可提高学习的效率，午餐同样要受到重视，它起到一个承上启下的作用，要吃饱，才有能量应对下午的学习，晚餐不要过于油腻，吃营养易消化的食物，以免影响消化和睡眠。 家庭医生在线：高考期间应怎样合理的安排饮食？ 郭丽娜：与平时比更应注意蛋白质和维生素的补充，更应加强营养、促进吸收。 由于天气炎热，加上学习紧张，孩子往往食欲不振，胃口不好，应选择孩子平时爱吃且富含营养、容易消化的食物，并在色、香、味上下功夫，尽量让孩子吃饱点，否则能量不足会影响到学习成绩。 家庭医生在线：哪些食物可以增强身体免疫力？ 郭丽娜：要保证优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、虾、牛奶、鸡蛋、大豆及豆制品等等，占一天总蛋白质的1/2以上。 有部分学生，尤其是青春期女生易患缺铁性贫血，此时应增加富含铁的食物：如动物血、肝脏、大豆、红糖等，以促进血红蛋白的生成。 补充新鲜蔬菜和水果：高考应注意维生素和矿物质的补充，适时多食新鲜的蔬菜和水果有助于补充维生素A、C和矿物质以及膳食纤维，其中维生素A对提高视力，缓解眼疲劳有较好的作用，维生素C可以促进铁在体内的吸收，有助于缺铁性贫血的防治，此外，维生素C还可增加脑组织对氧的利用。水果含有的果酸等物质可帮助消化、增加食欲，部分水果（如苹果）所含的香味还有助于缓解神经紧张。 适当吃一些杂粮粗粮，不要过于精细，因为粗粮含有丰富的维生素B1，而维生素B1对促进食欲能起到很好的作用，还可帮助大脑充分利用血糖产生能量，使得大脑能更高效率地学习和记忆。 家庭医生在线：哪些食物可以增强记忆力？ 郭丽娜：食吃桂圆、大枣、核桃、芝麻、鸡蛋、牛奶、大豆、花生等都有一定的增强记忆力的作用。 家庭医生在线：高考压力大，有些考生会有失眠的情况，那么哪些饮食有利于睡眠呢？ 郭丽娜：失眠可以食用牛奶、百合、莲子、桂圆等，食疗方有如下： 糯米大枣粥：:糯米
