戒烟食谱，轻松对香烟说NO

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    受访专家：广东省中医院营养科郭丽娜医生 

    戒烟问题一直困扰着老烟民：不戒吧，抽烟对身体有害人所共知；戒吧，烟瘾发作更难熬，这种“欲断难断”的痛苦其实可以通过饮食调节。

    蔬果助戒烟

    烟民因为经常抽烟，身体多为偏酸体质，也容易胃口不好，吃不下饭，从而造成营养不良。烟民平时应该多吃碱性的食物如蔬菜、水果，特别是裙带菜和海带，这些黑色食物营养丰富，更有助于中和烟民的酸性体质。另外，郭医生建议抽烟者不要吃太多肉类，因为肉食容易在体内产生嘌呤类物质，从而刺激烟瘾，戒烟时可以适当减少荤菜的供给，增加蔬菜水果量。

    喝水减烟瘾

    戒烟是个循序渐进的过程，首先，要从每天抽烟的数目上减下来，如一天两包的可以逐渐减少为一天一包，到一天十根、一天八根……让身体有个适应的过程。长期抽烟者在刚开始戒烟的时候会出现戒断症状，在这个过程中应该多喝水，可以调节人体新陈代谢，也可以帮助香烟中的毒素排出，如果烟瘾发作，可以喝一大杯水，有助抑制烟瘾。

    第二，戒烟的过程中应该一并戒酒，由于酒瘾与烟瘾会相互影响，彼此加荷形成恶性循环；另外，喝酒后会减弱人的意志力，更难说要戒烟了。所以戒烟与戒酒同时进行会更有利。

    第三，烟民在戒烟的过程中会感觉狂躁或抑郁，可以多补充复合维生素B，帮助调节精神，使情绪平和。另外，也可以适当补充一些维生素C，有助抗癌和增强免疫力。

    拒绝辛辣菜

    另外，不建议烟民吃口味太重的菜，如添加胡椒、辣椒、葱、芥末等调料味料的食物。辛辣的食物都会容易刺激消化道神经，引起烟瘾，所以清淡饮食有益于戒烟。如果烟民习惯于辛辣口味的菜，就会潜移默化增加烟瘾，更觉得戒烟是很困难的事情。

    朝鲜《劳动新闻》上介绍了吃萝卜戒烟的小窍门：首先将萝卜洗干净后切成细丝，再用药布将萝卜丝包起来挤出汁液，最后再往萝卜丝里加些糖。经常食用，渐渐地就会感到烟味没有味道而最终戒掉抽烟。

    戒烟期食谱

    营养师提供了三道戒烟营养食谱，有助烟民脱离烟瘾困扰，改善身体健康（食谱份量可随个人情况增减）。

食谱一
早餐：牛奶、青瓜、面包
中餐：凉拌海带、菇丝豆腐肉碎、番茄炒蛋、米饭
晚餐：油麦菜、清蒸鲩鱼、土豆肉碎、馒头

食谱二
早餐：豆浆、苹果、菜包
中餐：苦瓜蒸排骨、炒百合芹菜、菜心、米饭
晚餐：眉豆冬瓜汤、木耳蒸鸡、菠菜、米饭

食谱三
早餐：酸奶、玉米、香蕉
中餐：葱花烧豆腐、紫菜蛋花汤、节瓜、米饭
晚餐：萝卜炒肉片、小塘菜、荞麦面